年に一度の旬　新茶を味わってみませんか？：日本茶専門店の組合【東京都茶協同組合】

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年に一度の旬　新茶を味わってみませんか？

年に一度の旬　新茶を味わってみませんか？

「夏も近づく八十八夜～♪」という有名なメロディ、きっとご存知のことでしょう。小学唱歌としても親しまれた「茶摘」の歌です。絣の着物に赤いたすき掛けをした娘さんたちが茶畑に並ぶ姿を、想像する方もいらっしゃるでしょうか。

「八十八夜」というのは季節の移り変りを示す「雑節」というものの一つで、「立春」から数えて八十八日目のことです。大体5月2日前後になります。

「八十八夜」は春から夏に移り変わる節目の日で、茶葉に大変な害を与える霜の恐れがなくなり安定した気候の季節が訪れる目安の日となってきました。

静岡・九州・京都などお茶の産地によっても異なるのですが、およそ八十八夜の頃に、その年初めての茶摘みが行なわれます。

茶畑には新芽の香りがたちこめています。太陽の光をたっぷりと浴び、柔らかに伸びた新芽で作られた新茶は、初夏の訪れにふさわしく香り高い味わいです。

「八十八夜」に摘んだ茶葉は昔から上等なものとされ、この日にお茶を飲むと長生きするという言い伝えもあったようです。

しかし新茶が喜ばれるのは、初ものの珍しさによるものだけではありません。

実際には、リラックス効果の高いカフェインやさわやかな香りのもととなるフラボノイド・クロロフィルといった成分が、一年中のどの時期よりも多く含まれ、新茶の若々しい味と香りがきわだっているからです。

東京都茶協同組合の日本茶専門店では、プロの目と舌で厳選した新茶をご用意しております。

ぜひお近くの組合店舗にお立ち寄りいただき、この季節だけのさわやかな茶の味わいを、皆さまご自身で体験なさってみてください。

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