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「お茶を学ぼう！」小学校での食育授業について
2013年7月、墨田区で初めての食育の授業を、区立第三寺島小学校で行いました。
お茶に関しての話のあと、実際にお茶を手で触ります。香りをかいで、食べたり…。玄米茶の玄米はすぐに無くなりました。
お茶の淹れ方の説明を聞き三人一組となり、自分たちでお茶を淹れます。
ポットから湯ざましへお湯を注ぎ。缶から急須へお茶をスプーンで量り入れ。
湯ざましから湯呑茶碗へお湯を移し、すると丁度良いお湯の温度になります。
茶碗から急須へお湯を移し、1・2・3・4・5と数え、茶碗へ廻しつぎをしてお茶を淹れます。
そして、「いただきます」
ときには失敗も。急須のふたが落ちました。
三人交代でお茶を淹れたら、出しがらをポン酢をかけて食べます。
最後までお茶を楽しんでもらいました。
レポートを書いて3・4時間目の授業は終わりました。