急須からの注ぎ方に、ポイントはありますか？
はい。次のように注いでみてください。日本茶が、もっと美味しくなります。
例えば3人分のお茶を淹れるときは、3つの茶碗それぞれのお茶の濃さと量が均等になるように、何回かに注ぎ分けるのがコツです。1つめの茶碗・2つめ・3つめと注いだら、今度は3・2・1と戻って、最後の一滴を注ぎきるまで繰り返してください。
必ず最後の一滴を注ぎきることが、二煎目を美味しく飲むポイントです。
【1】一つづつの茶碗に、少しづつお茶を注いでいき…
【2】また、反対方向に戻っていきます。
【3】最後の一滴まで、注ぎきりましょう！